Battuto Alla Romana

1 Costa Sedano
100 G Lardo
1 Cipolla
Prezzemolo
Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Battuto Alla Romana

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Battuto Alla Romana.