Zuppa Di Formaggi E Porri

100 G Formaggio Fontina
60 G Burro
100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
3 Porri
150 Cl Brodo
1 Bicchierino Brandy
1 Pizzico Noce Moscata
4 Fette Pane Casereccio
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Sale
Pepe
In un tegame lasciate sciogliere il burro con un cucchiaio d'olio e poi fatevi dorare i porri tagliati a fettine. Quando sono diventati trasparenti spolverizzateli con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Copriteli con il brodo bollente e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Disponete in ciotole individuali o in una pirofila le fette di pane, sopra adagiatevi quelle di fontina tagliate molto sottili, spruzzate con un bicchierino di brandy, cospargete di Emmenthal grattugiato e coprite il tutto con il composto di porri tiepido. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. La zuppa deve essere tolta prima che il calore asciughi eccessivamente il liquido. Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Zuppa Di Formaggi E Porri

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Zuppa Di Formaggi E Porri.