ZUPPA DI BULGHUR

500 G Carne
2 Cipolle
3 Pomodori Maturi
3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
200 G Ceci Lessati
1 Cucchiaio Paprica
1 Cucchiaio Olio D?oliva Extra-vergine
1 Bouquet Di Coriandolo Fresco E Prezzemolo
125 G Bulghur (grano Spezzato)
Sale
Pepe
In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritateaggiungete salepepe e met? del bouquet di aromitritati. A parte lavate il bulghur sotto l?acqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda. Unite quindi i cecii pomodori sbucciati e sminuzzatila conserva e la paprica agli altri ingredienti. Trasferite quindi nel tegame anche il bulghur con la sua acqua d?ammollomescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per ca 60 minuti. A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su ZUPPA DI BULGHUR

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su ZUPPA DI BULGHUR.