ZUPPA DELLA DACIA

1 Carota
1 Cipolla
600 G Patate
1 Cavolfiore
1 Foglia Alloro
Aneto
1 Sedano Rapa
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe Macinato
125 G Panna Acida
Raschiate la carotapelate il sedano rapamondate la cipolla e fate un soffritto con lolio. Pelate le patatetagliatele a dadini e fatele cuocere per un quarto dora in un litro e mezzo dacqua salataquindi aggiungete il soffrittoil cavolfiore diviso in cimette (che avrete prima lavato in acqua e aceto)il pepe e la foglia di alloro. Fate cuocere su fiamma bassa. Prima di servire versate la panna acida e cospargete di aneto tritato.

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