Tortino Di Riso

300 G Riso
100 Cl Brodo
30 G Burro
3 Uova
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Noce Moscata
Bollire per 3 minuti il riso in 150 cl di acqua leggermente salata. Scolare, versare nel brodo in ebollizione e cuocere per 10 minuti. Quando ? tiepido aggiungere le uova gi? sbattute, il parmigiano, il pepe e un po' di noce moscata. Mescolare e sistemare in uno stampo imburrato. Cuocere in forno a calore moderato per circa 3/4 d'ora.

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