TAGLIOLINI SCAPPA E FUGGI
400 G Pasta Tipo Tagliolini
Acciughe Sott'olio
25 G Pinoli
3 Spicchi Aglio
Prezzemolo Tritato
Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Peperoncino In Polvere
In una padella antiaderentelasciate riscaldare lolio e rosolare laglio. Successivamenteaggiungete le acciughe tagliate a pezzettii pinoliil peperoncino e mescolate con cura. Nel frattempoin unaltra padella antiaderenteversate un goccino dolio e aggiungete il pangrattato. Rosolatelo per pochi minutifacendo attenzione a non colorirlo troppo e mescolatelo servendovi di un mestolo di legno. Subito doposcottate in acqua salata i taglioliniscolateli al dente e versateli in padella. Aggiungete il prezzemolo tritatoil pangrattato rosolato e mescolate energicamente e velocemente il tutto. Servite subito. Suggerimento: conservate lacqua di cotturapotrebbe essere utile.
