TAGLIOLINI AL SALMONE E BROCCOLETTI

280 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
100 G Salmone Affumicato
400 G Broccoletti
1 Cipolla
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe
Tritate finemente la cipollaprecedentemente sbucciatasciacquata e asciugata con della carta assorbente da cucina. Versatela in una padella antiaderente e rosolatela nellolio caldo per qualche minutodopodich?unitevi il salmone affumicato tagliato a listarelleil saleil pepeil burro e lasciate cuocere dolcemente per circa 5-6 minuti. Successivamente aggiungete al soffritto i broccolettilessati e tritati grossolanamente e continuate la cottura a fiamma bassa. Nel frattemposcaldate i tagliolini in acqua salata bollentescolateli al dente e versateli nella padella mescolandoli energicamente e velocemente insieme al resto. Serviteli subito caldi. Accorgimento: conservate lacqua di cotturapotrebbe essere utile nel caso in cui i tagliolini fossero un po asciutti. Suggerimento: per rendere ancora pi? appetitosi i vostri tagliolinipotreste aggiungere in ultimo della panna liquida da cucina.

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