TAGLIATELLE CON PESCE

360 G Pasta Tipo Tagliatelle
600 G Pesce Misto (pesce San Pietro
Scorfano)
300 G Pomodori
2 Cipolle
Prezzemolo
1 Gambo Sedano
1 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Tagliate a fettine una cipolla e rosolatela insieme allolio. Lavate i pomodori e setacciatelipoi uniteli alla cipolla; salate e lasciate cuocere. Portate ad ebollizione in 3 litri di acqua salata unaltra cipolla tagliata in 4il sedano e il prezzemolo. Intanto polite il pesce e quando lacqua bollir? buttatelo nella pentola e lasciatelo cuocere. A fine cottura togliete il pesce dallacquache conserveretee togliete anche la cipolla il sedano e il prezzemolo. Sfilettate il pesce e unitelo alla cipolla e ai pomodori che stanno rosolando e lasciate cuocere per 15 minuti. Cuocete la pasta nel brodo di cottura del pescescolatela e unitela al pesce.

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