TAGLIATELLE ALLE ERBE

350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle
1 Trito Aromatico Fresco (prezzemolo
Timo
Origano
Rosmarino
Basilico)
4 Pomodori Maturi
Formaggio Parmigiano Grattugiato
40 G Burro
80 G Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe In Grani
Mettere a bollire l?acqua in una grande pentola. Nel frattempo riscaldare circa 80 g d?olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. Aggiungere le erbe tritate (circa un cucchiaino per ogni tipo di erba)i pomodori pelatiprivati dei semiridotti a dadinisalepepe e lasciare cuocere per un minuto circa. Salare l?acquabuttarvi le tagliatelle e scolarle al dente. Versare nella padella la pasta40g di burro ammorbidito e 2 cucchiaiate di formaggio grattugiato. Mescolare bene assieme alle erbe. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire con un pizzico di prezzemolo. Servire subitoportando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.

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