Tagliatelle Al Mascarpone

350 G Pasta Tipo Tagliatelle
150 G Mascarpone
1 Uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Frullare l'uovo in una terrina e amalgamare il mascarpone lavorando bene l'impasto. Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con il composto, cospargerle con abbondante parmigiano grattugiato e servirle caldissime.

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