Tagliatelle Al Burro E Semolino

80 G Semolino
230 G Pasta Tipo Tagliatelle
Sale
30 G Strutto Di Burro
Friggete il semolino nello strutto di burro finché diventa dorato, aggiungendo in continuazione un po' di acqua finché diventa morbido. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, passatele nell'acqua fresca, scolatele, aggiungetele al semolino e saltatele.

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