Spaghetti Gialli

400 G Pasta Tipo Spaghetti
1 Cipolla Piccola
1 Dado
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
50 G Burro
Abbondante Formaggio Grana
2 Bustine Zafferano
Sale
Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua. Unire lo zafferano e amalgamare bene. Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2'. Unire, se necessario, un poco di acqua di cottura della pasta. Servire con grana.

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