Spaghetti Con Mozzarella

400 G Pasta Tipo Spaghetti
300 G Latte
150 G Mozzarella
40 G Burro
20 G Farina
1/2 Dado
Sale
Tagliare a dadini la mozzarella e metterla in una grande ciotola. Fare sciogliere il burro ed incorporarvi la farina, il latte freddo a poco a poco, salare ed unire il mezzo dado. Far cuocere per qualche minuto. Scolare la pasta al dente e versarla sulla mozzarella. Aggiungere la salsina calda e far amalgamare. Servire ben caldo.

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