Spaghetti Con I Pinoli

Pasta Tipo Spaghetti
Olio D'oliva Extra-vergine
3 Spicchi Aglio
100 Pinoli
3 Peperoncini
Soffriggere i pinoli, remenando senza sosta, finché essi non risultano leggermente tostati. Aggiungere l'aglio a fettine e il peperoncino sbriciolato e continuare a soffriggere per un paio di minuti (l'aglio non deve assolutamente tostarsi). Nel frattempo cuocere la pasta, quindi scolarla e condirla. Attenzione: sincronizzare bene i tempi con quello di cottura della pasta: l'aglio va aggiunto non pi? di 2 minuti prima che la pasta sia cotta.

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