Spaghetti Con I Funghi

600 G Pasta Tipo Spaghetti
500 G Funghi Freschi
4 Spicchi Aglio
150 G Olio D'oliva
Abbondante Prezzemolo
Pepe
Sale
Soffriggete l'aglio in padella nell'olio e quando sar? imbiondito versatevi i funghi, che devono essere preferibilmente i 'chiuvetielle', cio? i 'chiodini' di pioppo, che sono piuttosto comuni nelle nostre parti. Avrete avuto cura di sceglierli e lavarli precedentemente. Fateli andare a fuoco piuttosto brillante e vedrete che, quando sar? evaporata la loro acqua, i funghi saranno gi? cotti. Condite la pasta e aggiungete il prezzemolo crudo e il pepe.

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