Risotto Saporito (2)

1 Scatola Mais Tenero
40 G Burro
400 G Riso
50 G Pancetta Magra
1 Cipolla
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Formaggio Parmigiano
Brodo
2 Pomodori Da Sugo
In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata fine, con la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodori pelati e privati dei semi. Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il riso. Quando sar? ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura. Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la pentola per qualche minuto prime di servire.

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