Risotto Rustico

50 G Pancetta
1 Cipolla
300 G Pomodori Pelati
4 Cucchiai Olio D'oliva
300 G Fagioli Borlotti
1/2 Bicchiere Vino Rosso
75 Cl Brodo
1 Noce Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Soffriggere la pancetta con la cipolla tritata, il pomodoro e l'olio. Unire il riso, farlo insaporire, aggiungere i fagioli gi? lessati e spruzzare con il vino. Far evaporare e portare a cottura unendo, poco alla volta, il brodo caldo. A termine, mantecare con il burro e servire con parmigiano grattugiato a piacere.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Risotto Rustico

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Risotto Rustico.