RISOTTO CON LE VONGOLE

600 G Riso
2000 G Vongole
2 Cucchiai Olio D'oliva
3 Cucchiai Burro
Prezzemolo Tritato
Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e lacqua della cottura delle vongole. Salatepepate e finite la cottura.

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