RISOTTO CON LE SEPPIE (2)

500 G Seppie
350 G Riso
1 Cipolla
Olio D'oliva
Aglio
Prezzemolo
Sedano
Sale
Togliete losso dalle seppie e pulitele interiormente scartando la vescica nera ma non quella brunatogliete la boccagli occhi e la pelle. In un tegame rosolate nellolio un composto fatto di agliocipollasedano e prezzemolo tritati. Unite le seppie tagliate a striscesalate e bagnate con acqua. Lasciate cuocere a lungo poi unite il riso portando a cottura.

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