Risotto Con Le Ortiche

300 G Foglie D'ortica
20 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cipolla Piccola Tritata
300 G Riso
Brodo Vegetale
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Soffriggete le foglie d?ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto. Unite il brodo poco a poco finché il riso ? cotto. Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.

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