RISOTTO CON GAMBERI

500 G Riso
500 G Gamberi
50 Cl Vino Bianco
120 G Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Cipolla
1 Sedano
1 Carota
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
Olive Nere
Sale
Pepe
Tritate la cipollail sedano e la carota. Fate rosolare queste verdure nellolio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodorolasciate cuocere fino a quando il vino sar? evaporato per met?. Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando. Intanto cuocete il risoscolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi. Guarnite il tutto con le olive.

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