Risotto Alle Noci

2 Cucchiai Aceto Balsamico
1 Cucchiaio Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
Sale
500 G Riso
6 Cucchiai Pesto Di Noci
150 G Cipolla Rossa A Fettine
150 G Sedano A Rondelle
70 G Foglie Di Sedano
Mettere il riso a cuocere in acqua salata. Nel frattempo preparare il condimento emulsionando l'aceto, l'olio, l'aglio e il sale. Unire gli altri ingredienti e versare sul riso bollito. Servire caldo.

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