Risotto Alle Acciughe

350 G Riso
300 G Passato Di Pomodoro
4 Filetti D'acciughe
1 Cipolla
Prezzemolo
1 Bicchiere Vino Bianco
2 Mestoli Brodo
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe
Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso. Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale, pepare e servire.

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