RISO FANTASIA

250 G Riso
100 Cl Acqua
150 G Burro
4 Cucchiai Olio D'oliva
4 Fegatini Di Pollo
2 Fette Prosciutto
2 Peperoni Rossi
3 Pomodori
1 Cipolla
Zafferano
Sale
Mettete 75 g di burro e 2 cucchiai dolio in una padella e fateci dorare una cipolla tritataaggiungendo un po di acqua. Finita la cottura aggiungete il riso versandoci sopra 1 litro di acqua bollenteil sale e un po di zafferano. Fate cuocere nel forno per 18 minuti. Tagliate i fegatini a pezzi e saltateli nel burro; tagliate il prosciutto a strisce e aggiungetelo ai fegatini. Cuocete nellolio i pomodori tagliati a fettine eallo spiedoi peperoni. Una volta cotti i peperonisbucciateli e tagliateli a fettinemescolate il rimanente burro insieme al riso e a tutti gli altri ingredienti.

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