Riso Con La Ricotta

400 G Riso
100 G Ricotta
50 G Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Lessare il riso. Nel frattempo mettere in una terrina ricotta e burro. Sistemare il recipiente su una pentola con acqua calda e lavorare il composto per renderlo un po' cremoso. Condire con la crema ottenuta il riso lessato aggiungendo anche il grana.

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