Riso Allacciuga

400 G Riso
4 Filetti D'acciughe
3 Spicchi Aglio
5 Cucchiai Olio D'oliva
1 Ciuffo Prezzemolo
Sale
Far dorare gli spicchi d'aglio nell'olio, unire i filetti d'acciughe e farli sciogliere nell'olio caldo, aggiungere il prezzemolo tritato e levare l'aglio. Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire.

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