Riso Alla Crema Di Formaggio

400 G Riso
1/2 Bicchierino Latte
2 Formaggini Cremosi
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
150 G Prosciutto Cotto
Sale
Pepe
Lessare il riso in acqua salata. Sciogliere i formaggini con il latte, su fuoco dolce e mescolando con un cucchiaio di legno. Scolare il riso, disporlo su un piatto da portata e condire con la crema di formaggio e con il grana. Ricoprire la superficie del riso con le fette di prosciutto e servire subito.

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