RISO AL CARTOCCIO CON FAVE E PEPERONI
250 G Riso Per Risotti
300 G Fave Fresche (o Fave Surgelate)
2 Cipolle
1 Spicchio Aglio
50 Cl Brodo Vegetale
1 Bustina Zafferano
10 Pomodorini
1 Peperone Verde
1 Peperone Rosso
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Affettate e rosolate le cipolle e lagliounite il riso e fatelo tostare. Bagnate con il brodo a cui avrete aggiunto lo zafferanoraggiunta lebollizione abbassate il fuoco e cuocete in forno caldo per una ventina di minuti. Nel frattempo scottate le fave in acqua salata per una decina di minutisaltate in padella i peperoni tagliati a listerellesalate e pepate. Quando sono morbidiunite le fave scolate e i pomodorini tagliati a spicchi. Togliete il riso dal fornosgranatelo beneconditelo con le verdureversatelo su di un foglio di carta da fornocondite con un filo doliosigillate e rimettete in forno per una decina di minuti. Potete preparare anche cartocci individuali.
