Riso Al Brandy

350 G Riso
350 G Passato Di Pomodoro
50 G Burro
1 Porro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Bicchierino Brandy
Sale
Pepe
Far appassire con il burro e l'olio il porro tritato; aggiungere poi il passato di pomodoro, salare, pepare, cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti e versare il brandy. Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire.

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