Risi E Bisi (2)

150 G Riso
40 G Cipolle
270 G Acqua
30 G Burro
1 Cucchiaino Prezzemolo
150 G Piselli
Sale
Rosolate nel burro le cipolle tagliate fini, aggiungete il riso e lasciatelo rosolare finché prende un po' di colore, versatevi sopra l'acqua bollente, fate cuocere a fuoco basso per 3 minuti e mettete il tutto nel forno a 120 gradi, con il coperchio sopra. Dopo 10 minuti aggiungete i piselli al riso e continuate la cottura per altri 10 minuti. Quando il riso ? pronto 'dissodatelo' un po' e mischiatevi il prezzemolo.

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