Ravioli Alla Mantovana

1 Pasta Sfoglia
300 G Erbette
300 G Ricotta
1 Uovo
100 G Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe
Rag?
Lavate e lessate le verdure in acqua salata, scolatele e strizzatele bene, indi tritatele finemente. Mescolate le verdure al parmigiano, alla ricotta e all'uovo in modo da ottenere un composto ben omogeneo. Regolate di sale e pepe. Stendete la sfoglia su un tavolo e riponete il ripieno a mucchietti sulla sfoglia, indi formate dei quadratini che ricoprirete di pasta chiudendoli bene ai bordi. Fate lessare e scolate i ravioli e conditeli con rag? e parmigiano grattugiato. Tempo: 1 ora

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Ravioli Alla Mantovana

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Ravioli Alla Mantovana.