Polenta A Sorpresa

250 G Farina Di Mais Bramata
2 Uova
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Mozzarella
150 G Formaggio Emmenthal
Burro
Sale
3 Cucchiai Pangrattato
Preparate una polenta piuttosto morbida. Tagliate a cubetti molto piccoli la mozzarella e l'emmenthal. Sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungete i formaggi a dadini e mescolate con cura. Versate il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, distribuite in superficie del burro a fiocchetti. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa.

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