Penne Del Mozzo

5 Pomodori Maturi
Capperi
Basilico Fresco
Olio D'oliva Extra-vergine
Formaggio Parmigiano Grattugiato
400 G Pasta Tipo Penne
Pelare i pomodori, tritarli assieme ai capperi ed al basilico, porre il tutto in una ciotola e incorporarvi un po' di olio ed il parmigiano. Dopo aver lessato la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa. Volendo si pu? arricchire il piatto aggiungendo della mozzarella tagliata a dadini.