Penne Alla Vodka (2)

250 G Mascarpone
500 G Pasta Tipo Penne
2 Peperoni
1/2 Bicchierino Vodka
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Burro
Tagliate i peperoni a striscioline, fateli appassire nel burro, salate e pepate. In una terrina lavorate il mascarpone con la forchetta, salate e pepate, aggiungete il sugo di peperoni e la vodka. Condite le penne che nel frattempo si saranno lessate. Servitele ben calde, spolverizzate con formaggio grana grattugiato.

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