Pasta Alla Crema Di Gorgonzola

400 G Pasta Tipo Maccheroncini
120 G Formaggio Gorgonzola Dolce
70 G Mascarpone
100 G Panna Liquida
50 G Burro
1 Cucchiaio Vodka
Sale
1 Pizzico Pepe Bianco
Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.

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