Panata

300 G Pane Raffermo
30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pizzico Cannella In Polvere
150 Cl Brodo Di Manzo
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Noce Moscata
2 Cucchiai Olio D'oliva
Tagliate a pezzetti il pane e mettetelo in una casseruola coperto da un litro e mezzo di brodo. Insaporite con due cucchiai di olio, un pizzico di sale, cannella e noce moscata e lasciate macerare per un'ora. Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete per 30 minuti mescolando spesso. Quando il composto risulter? cremoso scodellatelo dopo aver incorporato il parmigiano grattugiato.

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