ORECCHIETTE POMODORO E RICOTTA

400 G Pasta Tipo Orecchiette
250 G Pomodori Pelati
1 Manciata Basilico Fresco
3 Cucchiai Ricotta Dura Grattugiata
1 Spicchio Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva
Peperoncino
Sale
Prepara il sugo facendo rosolare nellolio lo spicchio di aglio; quando ? bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino. Lasciare cuocere per 15 minuti circamettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere. Cuocere la pastadopodich? versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.

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