Orecchiette Con Cime Di Rapa

360 G Pasta Tipo Orecchiette
400 G Cime Di Rapa
Abbondante Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero
In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. Scolatele, passatele sul piatto da portata tenuto in caldo e condite con abbondante olio e pepe nero. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.

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