NASTRINI ZUCCHINE E CAROTE

250 G Pasta Tipo Nastrini
100 G Carote
100 G Zucchine
100 G Ricotta
Erbette Aromatiche Miste
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale
Pepe In Grani
Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta. Tagliare zucchine e carote a piccoli pezzi; soffriggere 2 cucchiai di olio con le erbette aromaticheunire le zucchinele carote e stufarle lentamente con un pizzico di sale. A partefate sciogliere la ricotta con un po? di acqua calda della pastaaggiungervi i nastrini cotti al dentele carote e le zucchine stufatemescolare e insaporire con pepe macinato.

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