NASTRINI CON RICOTTA E RADICCHIO ROSSO

250 G Pasta Tipo Nastrini
200 G Ricotta
1 Cipolla Rossa Piccola
2 Cespi Radicchio Di Treviso
Poco Sale
Portare a bollore l?acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olioaggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Dopo scolata la pastaaggiungere a freddo la ricotta con 1 pizzico di sale.

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