NASTRINI CON GLI STRIGOLI

250 G Pasta Tipo Nastrini
250 G Passata Di Pomodoro
80 G Prosciutto Crudo A Dadini
1 Cipolla Piccola
1 Mazzetto Strigoli
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale
Soffriggere la cipolla tritata in un po? d?olio e rosolarvi i dadini di prosciutto per pochi secondiquindi aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere lentamente per 15-20 minuti. Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perché altrimentise troppo cottiperdono il loro caratteristico sapore amarognolo)un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla.

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