NASTRINI AL SALMONE

250 G Pasta Tipo Nastrini
150 G Salmone Affumicato
150 G Patate Novelle
Prezzemolo Fresco
1 Scalogno
1 Noce Burro
1 Dito Vino Bianco Secco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe In Grani
Soffriggere lo scalogno con un po? di olio extra-vergine e una noce di burro. Dopodich? aggiungere il salmone a tocchetti e dopo un minuto bagnare con un dito di vino bianco. Nel frattempo nella pentola con l?acqua salata al bolloremettere le patate novelle a tocchetti e dopo un paio di minuti calare i nastrini. Mentre la pasta sta cuocendo cospargere il salmone con del prezzemolo fresco appena tritato e con del pepe nero appena macinato. Scolare la pasta e le patateversare il tutto nella padella con il salmonebagnare con un mestolino di acqua della pastafar insaporire per un minuto e portare in tavola.

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