Minestrina Con Uovo E Tapioca

1 Tazza Brodo Vegetale
1 Cucchiaio Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio Latte
1 Pizzico Sale
Portiamo il brodo a ebollizione, versiamo a pioggia la tapioca e lasciamo cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo, in un piatto fondo sbattiamo insieme il tuorlo, il latte e il sale e versiamoci sopra la minestra di tapioca ben calda.

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