Minestra Di Zucca (3)

500 G Zucca Pulita Tagliata A Dadini
Brodo Vegetale
1 Cipolla
1 Bicchiere Latte
Noce Moscata
Sale
Pepe
5 Cucchiai Olio D'oliva
Formaggio Grana Grattugiato
Crostini Di Pane
Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire. Salare, pepare e coprire con il brodo. Cuocere finché la zucca sar? disfatta e il brodo quasi completamente asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale. Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane. Spolverizzare con il grana e servire.

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