MINESTRA DI POLLO

80 G Riso
100 G Carne Di Pollo
3 Carote
1 Rapa
2 Porri
1 Sedano
2 Pomodori
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata. Intanto tritate la carnesbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodorifacendoli ammorbidire in acqua bollente per 6 minuti. Successivamente mescolate la carne con i legumi e allungate il brodo di cottura con acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti. Sbucciate i pomodori e schiacciateli. Servite mettendo in una zuppieraprima il risopoi i pomodori schiacciatiil prezzemolo tritato e sopra versateci la zuppa.

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