MEZZE PENNE GRATINATE

350 G Pasta Tipo Mezze Penne
2 Mazzi Cipollotti Freschi
100 G Speck
20 Cl Panna
2 Tuorli D'uovo
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano
3 Cucchiai Olio D'oliva
20 G Burro
2 Cucchiai Pangrattato
Sale
Scaldate il forno a 200°. Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con loliounite i cipollotti a fettinesalate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti.mescolando ogni tanto. Scolate la pasta al denteconditela con il soffrittodisponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pan grattatocopritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti. Togliete dal forno e servite.

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