MACCHERONI CON ALICI
400 G Acciughe Fresche
300 G Pasta Tipo Maccheroni
1 Cipolla
50 G Tonno Sott?olio
200 G Pomodori Pelati
1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
1 Bicchiere Olio D?oliva
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Basilico Tritato
Sale
Pepe
Pulite e lavate le acciughequindi apritele in due e fatele rosolare in padella con poco olioper 10 minuti. Dopo aver posto le acciughe su un piattoversate nello stesso recipiente ancora un po? d?oliounite la cipolla tagliata finemente e lasciatela rosolare dolcemente. Quando si sar? imbionditaaggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoroun po? d?acquail sale necessario e una macinata di pepe; quindi lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Dopodich? unite una cucchiaiata di basilico tritatodue di prezzemolo e il tonno sott?olio sminuzzatofacendo insaporire il tutto per alcuni minuti. In una padella a partefate insaporire per 10 minuti a calore moderato i Pomodori pelatiavendo cura di sminuzzarli durante la cottura con una forchetta. Dopo aver lessato i maccheroni scolateli al dente e conditeli con circa 2/3 della salsa a base di tonno. Disponete in una pirofila met? della quantit? di pasta e distribuite su questa le acciughe e i filetti di pomodoro. Ricoprite con la pasta rimanente e il resto del sugoquindi ponete in forno caldo (200 gradi) per circa 5 minuti. Servite il tutto appena tolto dal forno.
