LASAGNE AI FUNGHI

5 Uova Fresche
2 Uova Sode
400 G Farina
500 G Funghi Porcini
300 G Ricotta
Burro
Fate una sfoglia mettendo su 1 tavola la farina e 4 uova. Lavoratela fino ad ottenere una pasta omogenea; spianatela con il matterello e ritagliate 2 rettangoli. Imburrate una pirofila e sistemateci un rettangolo di pasta. Pulite i funghiaffettateli e passateli nel burro con un po di sale. Versate i funghi nella pirofilasopra la pastae coprite con la ricottale uova sode affettate e il secondo rettangolo di pasta. Sbattete luovo rimasto e bagnateci tutta la superficie della sfoglia. Infornate per 25 minuti.

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