INSALATA SVEDESE

200 G Filetti D?aringa Affumicati
200 G Carne Di Vitello Lessata
2 Patate Bollite
2 Mele Verdi Dolci
1 Barbabietola Cotta
1 Cipolla
Alcune Foglie Per Guarnire:
Maionese
1 Uovo Sodo Tritato
Capperi
Olive Verdi
Tagliate a pezzetti i filetti d?aringa e a dadini la carne di vitellole patatele mele sbucciate e la barbabietola. Versate il tutto in una terrina e poi aggiungetevi anche la cipollina a fette sottilimescolate bene. Mettete in frigo e lasciate riposare per tutta la notte. Al momento di servire ricoprite il fondo di un piatto di portata con delle foglie tenere di lattugamescolate all?insalata la maionese sufficiente per amalgamare bene tutti gli ingredienti e versatela sulla lattuga. Guarnite a piacere con ciuffetti di maioneseuovo sodo tritatocapperi e olive verdi.

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