Insalata Di Riso (4)

200 G Riso
150 G Tonno Sott'olio
50 G Funghetti
50 G Carciofini
50 G Olive Verdi Snocciolate
5 Filetti D'acciughe Sott'olio
20 G Capperi
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Pepe
Sale
Lessare il riso, scolarlo al dente, sgranare i chicchi e versarlo in una terrina. Affettare i funghetti, i carciofini e le olive, tagliare a pezzetti le acciughe, sminuzzare il tonno e sciacquare i capperi. Unire tutti gli ingredienti al riso, condire con olio, succo di limone, sale e pepe.

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